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まめづくし

ご近所さんのあちこちから、えんどう豆(グリンピース)をたくさん頂きました♪
早速、私&娘たちで、さやから豆を取り出すことに・・・・。

Mame

私は小さい頃、豆ご飯大嫌いだったの・・・・なんか青臭くて。
でもいつの頃からか”春になったら豆ご飯”というおキマリができていました。
やっぱり旬のものは積極的に取り入れないとね!

Mame2

今回は豆ご飯だけでは到底食べきれないくらいの量を頂いたので、豆づくし三品の献立を考えてみました~~~!


Mamemame

えっと・・・手前左から、定番の豆ご飯・その隣はグリンピースのポタージュ。
奥の小鉢は 新玉ねぎ&ベーコンと一緒に煮込んだもの。

ポタージュは じゃがいも&玉ねぎも入れて、ハンディブレンダーでがーーーーっとして牛乳&生クリーム投入後、塩コショウで味付けして完了♪
煮物は ベーコンをじっくりいためてから新玉ねぎ&グリンピースを入れて、コンソメ味で煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。

春の畑の元気をいっぱいもらって幸せな食卓でした。

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Comments

美味しそう~。
cyunx2はおマメに目がなくて、お豆ご飯はよくやります。
でも近所のあちこちって、いったいどんなご近所なの?みんな畑をやっている方なのかな?

Posted by: pizz | May 03, 2007 at 11:08 PM

そうなの。みなさん畑をやっている方ばかり・・・斜め前の親戚のおばさんとか、うちの前に畑がある次女の同級生のおうちとか。ちょっと前までは、毎日のようにキャベツが家にきてて、おかげでキャベツ料理のレパートリーが増えましたよ~

この前は、残りのお豆にアスパラを入れて、リゾットにしました♪ちょ~~~おいしかったです!

Posted by: さより | May 08, 2007 at 07:18 AM

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